Éric Boullier (*1973) je francouzský inženýr. Vystudoval letecké a kosmické inženýrství na Polytechnique des Sciences Appliquées. Od roku 2003 pracoval v týmu DAMS. O pět let později se stal ředitelem společnosti Gravity Sport Management. Od roku 2010 byl ředitelem týmu Lotus ve formuli 1. Od ledna 2014 do července 2018 působil jako závodní ředitel McLarenu.